香槟（Champagne）是有泡汽酒（SparklingWine）之中较昂贵的，皆因当地的酒农与商会都以为只有在香槟地域出产的有泡汽酒，无论是土地与气象当然还有葡萄的质素与酿酒师的技巧，才可以酿制出无与伦比的有泡汽酒来。再由于法国习用的产地命名法，只有在香槟地域出产的有泡汽酒，才有资历称为“香槟”。确切如此，早期不少国度的同样制法的酒曾称为香槟，因而被法国香槟酒商会告上国际海牙法庭，罪恶是“侵占知识产权”，1997年时裁决下来，任何的有泡汽酒都不再是香槟。 之前，已有不少国度早已自行改名，比如西班牙的称为Cava、德国的Sekt……等，或直接称SpaklingWine与真正的“香槟”划清界限。 香槟原来已是较贵的有泡汽酒，但其本身家族之中，又有较贵的一款，称为“水晶香槟”。此酒原名为LouisRoederer，于今在酒标签上加有Cristal字样，故此被简称为水晶香槟，但为什么如此，却是另外有一个故事…… 中世纪时代，俄国的沙皇较爱好饮用香槟，而且亦只对LR的产品情有独钟。 在一次聚首中，沙皇与LR的主人碰头，谈及LR的香槟品德虽佳，但是由于长途跋涉的货运，传统的玻璃香槟酒瓶，因为抵受不了瓶内酒液气体的压力，经常都会主动爆破，一方面是金钱上的丧失，另一方面，也造成危险，碎玻璃常有伤人事件。此外，这些普通玻璃瓶，亦未显示出沙皇的气派，问LR的主人有什么好方法。 他回到香槟区以后，绞尽脑汁终于想到了一个好办法，就是找到了水晶玻璃厂，为他们度身订做了一批以水晶玻璃来作材质的酒瓶，由于水晶玻璃比起一般玻璃有抗压力强的后果，也同样可抵御一般的紫外线，做成的酒瓶可以是完整无色透明，此外，瓶底的部分也无须做一个内凹以抗压力，用来盛酒又极有气派，成果是沙皇龙颜大悦，这种酒从此成为俄国的宫廷用酒。 后来由于压力计的创造，可以由人工办法减低瓶内二氧化碳的压力不令酒瓶被逼爆裂，又因为俄国大革命后沙皇下台，少了这条财路之后，LR酒就决议将其“平民化”，全体的产品都采取了无色透明的平底玻璃瓶盛载，但依然沿用“水晶”的字样，与其他的香槟看来不同，故此亦在法国本土及欧洲各国大行其道，有气派，自然就要卖得稍贵。 LR的水晶香槟之所以名贵在很大水平上是因为沙皇钟爱的关系。
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