提起葡萄酒，人们定会想到如丽人般清澈、干纯的法国葡萄酒，而酿造精致、美好可口的德国葡萄酒在欧洲及至世界也同样享有盛誉。 德国葡萄酒的种植区以及葡萄的品种与其它国度相比，德国葡萄酒较大的特色是清爽、透明。 北部地域生产的葡萄酒一般清淡可口、果香四溢、芳香馥郁而幽雅脱俗，并伴有新颖果酸。而南部生产的葡萄酒则美满充实、果味诱人，有时带有更刚烈的味道而不失平和及适中的酸性。 如今，德国总共有24万英亩的葡萄园，80％以上为白葡萄，其中有名的葡萄品种如：雷司令，系白葡萄中的极品；斯贝博贡德，是古老的红葡萄品种，这种葡萄成熟较迟，由此酿造出的酒酒质醇厚、充实、易入口，略带杏仁香味。 德国葡萄酒的种类 在德国，葡萄酒在市场上分为四种：餐饮酒，乡村餐饮酒、高等葡萄酒和优良高等葡萄酒。 餐饮酒可以来自四个不同的德国餐饮酒产区。一个地域的餐饮酒不能和另一地域的餐饮酒混杂，也不能与欧洲共同体其它国度的餐饮酒相对掺。而德国乡村的干或半干的餐饮酒则来自十七个被公认的乡村餐饮酒地域，每一种都各具特点，体现出德国各地域人民的风土人情。 而优质高等葡萄酒为德国葡萄酒的较高等别，是文雅、美味和适于储存的酒，依据质量和成熟度分为六个等级：如头等酒，以相当成熟的葡萄制造出的上好葡萄酒，是世界上较清亮的葡萄酒之一，酒精含量低，迟采级高等葡萄酒，以晚秋成熟的葡萄酿造而成。精选高等葡萄酒，是经手工选择出十分成熟的葡萄酿造而成的一种贵族酒，侧重于口味和雅致。 德国葡萄酒和德国文化 葡萄酒在德国已经形成它特有的文化韵味。仲夏刚过，产酒区的人们就欢欢乐喜地筹备每年一度的葡萄酒节，这也是各个葡萄酒厂家展现他们产品的好机遇。借着秋阳，人们合家出游或与亲朋相约，从四面八方汇集到葡萄酒产地，品尝好酒，享受美妙生涯。而每年推出的葡萄酒公主更增加了节日风度。游人驻足葡萄酒产区，平和的气象、俏丽的风光、地灵人杰，构成了德国一道奇特的景致。如以雷司令为重要种植品种的莱茵高地的有名城市吕德海姆，座落在莱茵河畔，河岸景致秀丽，沿街各具特点的酒家鳞次栉比，无论走到哪一家能尝到上好的美酒。 德国的空气中弥漫着音乐，德国葡萄酒文化也与音乐生涯紧密相连。在葡萄酒产区常有定期或不定期的音乐演出，尤其是夏天，在音乐厅和周围的教堂都举行各种各样的音乐会，露天音乐会也在这时登场。在莱茵高地，每年夏天都将前列流的演奏家和古典及现代音乐乐团汇集一堂。有的音乐会还在门票中包含晚餐或一杯葡萄酒，人们边品酒边观赏音乐，实在令人难以忘记。
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