在湖光潋滟、漫山葡萄的各个庄园中，品着较的葡萄酒，亲手烹饪简略而美味的食物，继而面红耳热、脚步不稳地观赏庄园美景，感受“醉翁之意不在酒，在乎山水间”的意境，这绝对是桩写意美事。 乐而忘返——DomaineChandon葡萄园 来到了YarraValley，当然要去参观DomaineChandon，这是一间由法国酒商Moet&Chandon在1985年成立的澳洲唯一奇特、优质及全球性的气泡酒品牌。虽然DomaineChandon所产出的气泡酒被认可为澳洲尺度的高等气泡酒，但它们旗下所产的GreenPoint却较负盛名，被推举为较有价值的澳洲红酒之一。 要真想品尝DomaineChandon的各种佳酿，就必定要到拥有落地玻璃，面向辽阔葡萄园的GreenPointRoom细意品尝。殷勤的服务员会详细介绍酒庄各种佳酿的背景，大家可按自己口味及爱好的年份，逐样品尝。 佳肴美酿——Fergusson家庭酒庄 常说美食美酒缺一不可，所以Fergusson既自家造佳酿，也供给佳肴，游客在此大可饮饱食醉。创建于1986年的Fergusson，是家族经营的酒庄，位于亚拉河谷的北端，酿制多种佳酿。虽然Fergusson的红、白酒水准不俗，惋惜都被自家制造的烧牛肉给抢了风头，因为主理Fergusson的家族成员Louise是厨艺高手，曾在欧洲奥林匹克厨艺大赛赢过金牌，近来更出版了烹饪书。著名厨主理，餐厅人气特殊旺，一心想拿一小块烧牛肉品尝，也要排长龙。不易得来的烧牛肉，再加Fergusson红酒佐之，完整体会到了FineFood&FineWine的个中乐趣。 自然呼叫——葡萄、树熊、热气球 浅尝佳酿、散步葡萄园及坐热气球，都是亚拉河谷的“铁三角”行程。亚拉河谷还有一个自然宝库值得世人挖掘，这自然便是拥有世界上较多澳洲野活泼物的HealesvilleSanctuary了。掩护区内稀有动物众多，除了代表澳洲的树熊及袋鼠，还有三百多种野生禽鸟、哺乳及爬行为物，故HealesvilleSanctuary又被誉为澳洲前列野活泼物园。一望无际的草原，一道道白色围栏，悠然吃草的牛羊，星星点点的红色房舍，恰似一幅天然油画。 给在北京念书时认识的法国女孩Lucy挂通电话，听说我要去法，她高兴的要我立刻行为、签证，买直接到法国南部她的故乡波尔多的机票。我当时并不知道波尔多离巴黎有多远，但我还是直飞了波尔多Lucy家，因为，她说她要为我包中国水饺，斟法国葡萄酒。
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