波尔多葡萄酒庄，梅多克的佰瑞酒庄地理地位优胜，隐匿在雅新斯镇和纪龙德河口湾之间。它的名字来自“栅栏”这个词的加斯科尼文情势。中世纪的雅新斯镇就是圣殿骑士团封地的首府。圣殿骑士团是基督教骑士制度里的宗教和军事集团，14世纪初，一来到雅新斯镇就开端了葡萄的种植。 这座位于波尔多梅多克区的大庄园占地240公顷，除了一座修复完好的19世纪伟大城堡之外，还拥有广袤的葡萄园和大片的树林。而其中内含的一座精心设计的小花园，带有一弯俏丽池塘，常有天鹅游弋在上，映衬着城堡的倒影，美轮美奂。城堡的修建停止于1873年，正是“梅多克的黄金时期”。白色长条石头建造的雄伟建筑，与我们熟知的拉桑城堡(Lanessan)、拉柴那耶城堡(Laches-naye)和帕梅尔城堡(Palmer)同出一源。房前还有两座优雅的狮身人面女像，建于1833年，与名庄龙船庄(cha-teauBeychevelle)的塑像几乎一模一样，已经成为佰瑞酒庄的象征。 城堡的建筑与历史紧密相连。18世纪的时候，当地的望族LeBlancdeMauvezin家族申明显赫，在梅多克拥有多处产业，其中便有佰瑞酒庄。大革命期间，和大部分法国贵族一样，这个家族的所有财产都被剥夺。而后家族继承人PaulineLeBlancdeMauvezin小姐在与JeanaptisteDuP6rierdeLarsan结婚前，将佰瑞酒庄买了回来。而她的证婚人正是大工程师NicolasBr6montier。Pauline小姐的夫婿Jean―Baptiste所在的家族也是当地的名门望族，家族中的很多成员都位居要职：圭亚那大总管、国会议员、雅新斯市长、医院骑士团骑士……他们的儿子Timoth3e后来继承了佰瑞酒庄，并较终完成了城堡的修建。至今，我们还能清楚地看到城堡两个烟囱上雕刻着的DuP6rierdeLarsan家族徽章：“天蓝色，三只带有金色叶子和梗的梨，一只鹰停在蓝色的、有10个金色长方形的权杖上。”拉丁文的铭言“不虚荣不脆弱”也雕刻其上。 酒庄在20世纪上半叶几经易手，从Dupuy先生到Constan―tin先生和夫人。较后，Castel(卡斯特)家族在1971年收购了酒庄。经过土地的合并、交流尤其是购入，葡萄园的面积有了可观的增长，从20多公顷发展到今天的109公顷。 Castel家族的掌门人，80多岁高龄的PierreCastel先生如今就居住在这座酒庄里。他保持以为，酿造出好酒的基本在于挑选优质的葡萄。所以，园内所有的劳作都以这个信条为尺度：葡萄树平均树高都不高，精心修剪。葡萄园黏土和沙砾土混杂的地质形态和其土壤成分赋予了这款上梅多克红葡萄酒一种柔和迷人的气质。
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