拿破仑曾说，没有一样东西比葡萄酒更能使人生变得如玫瑰般地壮丽。如果拿破仑能够乘坐时间机来到现在的新西兰，品尝一杯奥塔格中部的黑皮诺葡萄酒，感受黑皮诺带给他的玫瑰般的芳香后，他或许会改口说，没有一样东西比新西兰的黑皮诺更能使人生变得如玫瑰般地壮丽。 好的葡萄酒须要合适的气象和土壤环境。黑皮诺被人誉为较优雅的酒，却同时也是一种对土壤和蔼候都十分挑剔的品种。黑皮诺葡萄软弱多病，在许多处所尝试种植都以失败告终，因此它被全世界称为“伤心葡萄”。然而在新西兰，奇特的纯净的水土却令这颗“伤心葡萄”奇迹般地展露笑容。尤其在新西兰奥塔哥中部，略为寒冷的气象和拥有高浓度矿物资的土壤使得葡萄不会因成熟过早而失去了新颖的气味，而是酿制出一种香气馥郁、口感柔和饱满却又带有略酸的全新感到的黑皮诺酒，令全世界的葡萄酒喜好者为之猖狂。 在2008年于伦敦举办的国际葡萄酒挑衅赛(InternationalWineChallenge)上，来自新西兰中奥塔哥地域酒庄的野生大地酒庄(WildEarth)的红葡萄酒(WildEarthPinotNoir2006)，克服了其他33位竞争对手，捧走了“国际较佳红葡萄酒”奖杯。 新西兰的吉布斯顿谷(GibbstonValley)被誉为“葡萄谷”，它会是你见过的较俏丽的葡萄种植区之一，吉布斯顿谷的葡萄庄园位于蹦极发源地卡瓦劳河(KawarauRiver)邻近。园内的葡萄架绿树成荫，葡萄园邻近立着许多新西兰原始作风的雕塑，形态优雅而俏丽，游客可以在吉布斯顿谷的葡萄架下进行野餐，品尝一杯从吉布斯酒庄地下酒窖内新出窖的葡萄酒。另外，吉布斯顿谷的奶酪也很出名，游客可以在野餐篮中放些水洗外皮干酪和绵羊奶奶酪，它们与优质的黑皮诺葡萄酒是绝妙的搭配。 如果你认为在葡萄园野餐不如在餐厅直接享受美酒和美食来得畅快，皇后镇的美酒厨房餐厅(TheWinehouse&Kitchen)同样能够使游客邂逅较的新西兰葡萄酒。美酒厨房餐厅就在卡瓦劳河有名的蹦极点的邻近，这是一家由“蹦极之父”亨利·冯·阿施经营的餐厅。你必定想不到，这位蹦极之父不仅经营这家以酒为特点的餐厅，还拥有自己的酒庄和葡萄酒品牌——自由落体(FreefallWine)。该品牌葡萄酒种类繁多，包含长相思(SauvignonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)等，其中较著名的当然就是黑皮诺了。亨利骄傲地说：“黑皮诺是世上较难种的品种，全世界有三个产区被认定是可以产出黑皮诺的酒，分离在法国勃艮第、美国加州以及新西兰。”游客可以选择在餐厅外的花园里坐下，点一杯自由落体黑皮诺酒，配上主厨推举的红白银鳕三文鱼，顺便享受新西兰秋季温暖的阳光，五十米开外，来自世界各国蹦极喜好者就在的蹦极塔上一跃而下，如今美食美景，岂不快哉？ 除了美味的红葡萄酒外，新西兰的白葡萄酒同样风情万种。其中，马尔堡的长相思以其华美、浓郁的口感享誉世界。因为马尔堡地域全年都有充分的阳光，水晶般透明的溪流又为葡萄的灌溉供给了良好的水源，得天独厚的地理条件使得马尔堡(Marlborough)成为一个“葡萄酒的王国”。马尔堡是新西兰较大的葡萄产区与葡萄酒产区，区内有65座葡萄酒酿酒厂、290家葡萄园。游客可以在新西兰体验一场优雅的“美酒之旅”。 新西兰较经典的“美酒之旅”的路线是从北岛的霍克斯湾(Hawke’sBay)向南岛的马尔堡进行的一场神奇的探险之旅。“美酒之旅”是一条全长380公里的自驾游路线，对于葡萄酒喜好者来说，它魅力无限，对于大多数游客来说，它也堪称丰硕多彩。因为在这条神奇的探险之旅中，游客可以体验到各种文化运动、野活泼植物和探险运动，并且同时参观多种作风的酒窖、葡萄园餐厅和咖啡厅。
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