葡萄酒产区:意大利东北部有三个大产区:Veneto,Friuli-VeneziaGiulia,Trentino-AltoAdige。 其中Veneto是意大利DOC酒产量较大的地域。Veneto下面包含Soave,Amarone,Valpolicella等着名的DOC。 Amarone是用晒的半干的葡萄酿造的,因而口味浓郁,有些罗讷河谷酒的作风,Valpolicella的酒平和而柔软,就象在耳边哼唱的歌曲。 这次运动有一支Valpolicella的酒,就是Tommasi的RippasoValpolicella。“Rippaso”和一般的Valpolicella酒不同之处在于,在酿酒进程中,它会将Amarone的酒脚(酵母),酒盖(皮和梗)有时还有部分酒汁掺到根本的Valpolicella酒里,使之同时具有Valpolicella的果香和Amarone的庞杂性。
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