对于香槟，大家都不生疏，一般大型运动或者聚首都少不了香槟，香槟的历史和家乡产地，不知道大家懂得多少？ 一、香槟历史简介 香槟，成名于1890年至前列次世界大战前的美妙时期(BelleEpoque)。此时的法国和平充裕，无聊的新贵阶层在首都巴黎到处彷徨寻乐。巴黎有名的红磨坊(MoulinRouge)歌厅也在此时进入全盛时代。 19世纪初期的有名艺术家们，如阿尔丰斯·慕夏(AlfonsMucha)和土鲁斯-罗特列克(Toulouse-Lautrec)，曾受香槟公司的邀请，将香槟描绘成社交聚首或节日庆典的饮料酒。艺术的渲染使得在欢庆时刻饮用香槟成为一种文化，而这种文化风行的时光足够久远便成为传统。 二、香槟产区简介 从巴黎向东北方向驱车90英里，就来到了香槟的生产中心。有名的香槟生产商玛姆(Mumm)和酩悦(MoetChandon)就位于邻近的伊佩娜市(Epernay)和兰斯市(Reims)。此处遍地都是葡萄园，总面积为82,000英亩的葡萄园平均每天出产香槟约100万瓶。 香槟产区内共有5个子产区，17个葡萄种植区。以下为5个香槟子产区的概况： 兰斯山产区(MontagnedeReims) 该产区出产的品种多为黑皮诺(PinotNoir)。此外，世界多数香槟由位于该产区的几个重要大型酒商出品。 白丘产区(CotedesBlancs) 此处的葡萄园所栽培的品种多为霞多丽。由于产区土壤多为白垩土，所以酿造的葡萄酒酸度较高，但通常较为优雅，极具活气。 马恩河谷产区(ValleedelaMarne) 所产葡萄品种多为莫尼耶皮诺(PinotMeunier)，用该品种酿制的葡萄酒一般都果味浓郁，柔和香醇。 西栈丘产区(CotedesSezanne) 此处的土壤多为白垩土和泥灰土。用霞多丽葡萄酿制的香槟通常芬芳四溢，但其酸度比白丘产区的要低。 奥布产区(TheAube) 该产区多数土壤为泥灰土，栽培的品种重要是黑皮诺。用黑皮诺酿制出的葡萄酒芬芳四溢，酸度略低
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