雷司令生产于德国的一款优质葡萄酒，漫长的成熟期培养了雷司令馥郁的香气。关于它的名字的由来经常会有各种各样的猜测，至今也没有人能够准确说出。今天好酒网酒文化网来跟大家说说幽香优雅雷司令的出身地——摩泽尔！ 摩泽尔河（Mosel）、萨尔河（Saar）与鲁尔河（Ruwer）紧密交错，勾画出迷人的摩泽尔产区，生产较优雅雷司令的处所。当地酒农将白葡萄酒展示出多样的作风，无论是酸度持久的干白还是甜美浓郁的甜白佳酿，足以让每个白葡萄酒迷找到属于自己的钟爱酒款。文/图丹妮 摩泽尔是德国较古老的葡萄种植区，早在2000年前，古罗马人就开端在这里种植葡萄。到公元4世纪，葡萄种植业已经相当繁华，罗马诗人奥索尼乌斯（Ausonius）曾用诗歌记载下这片土地葡萄收获季节的俏丽气象。 由于地处欧洲葡萄酒种植线的北端，这里的葡萄成熟得更为迟缓，令雷司令等爱好冷凉环境的品种得到充足的发展。摩泽尔因遍布由峻峭山坡直接向河流倾斜而下的葡萄园而著名遐迩，拥有世界上较峻峭的葡萄园——不来门酒村（Bremm）的卡拉莫特葡萄园（Calmont），葡萄被种植在倾斜角度达65度的坡地上。除山坡上绚丽的葡萄园外，这里的特点还在于蜿蜒湍流的河道。虽然坡地作业增大了当地酒农的工作时光和难度，不可否定的是，陡坡为葡萄带来合适的种植环境：因为进步了葡萄植株的裸露面积，以便得到更多的太阳光，邻近河水表面的反射作用也加强了光照后果，从而赞助葡萄得到幻想成熟度。较优质的种植区笼罩渗水性良好的板岩，这样的土壤具有幻想的保暖性和排水性，为雷司令带来良好表示。 摩泽尔雷司令无论是干型、半干或者甜型佳酿，都出现出优雅、细腻的作风，馥郁的水果芬芳，独一无二的持久酸度，以及十足的矿物资风味。随着时光的推移，达到成熟期的雷司令酒还会发生高尚的石油味道，这股奇特的香气正是葡萄酒喜好者找寻的终极体验。 全球变暖现象同样正在影响着摩泽尔地域。毫无疑问，这样的变更为高纬度葡萄种植区供给很多酿造优质酒的机遇。不过，即便使葡萄到达满意成熟度已不再是难题，这里的酒农依旧愿望延伸葡萄的挂枝时光，以求酿造出作风丰满的酒品。
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