古龙有一本经典小说叫《七种兵器》，七种兵器，七段迥异的人生，冷热刚柔，悲喜交互，演绎着人生的起落无常。其实在葡萄酒界也存在着七大兵器，只不过这七大兵器并不能损害任何人，但却让所有的葡萄酒喜好者深深为之着迷。葡萄酒界的“七大兵器”包括了三白四红：长相思(SauvignonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮诺(PinotNoir)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉()它们作风各异，但是有一点却是雷同的，它们都通过自身奇特的魅力吸引着你的灵魂。 1、长相思(SauvignonBlanc) 长相思本意为“带野性的白葡萄”，因其葡萄酒含有青草味和草本植物味而成为人们熟知的白葡萄酒之一。长相思葡萄酒所含有的重要水果风味是柠檬、青苹果、百香果和白桃。一般来说，长相思葡萄酒不会经过橡木桶熟成，因此也不会带有陈酿香气，合适年青时饮用。但长相思也常常与其他葡萄品种如赛美蓉(Semillon)进行混酿或调配，而混酿或调配酒则可以经过橡木桶熟成，以取得更佳品德。世界着名的长相思产地包含法国的卢瓦尔河谷、波尔多白葡萄酒，新西兰和美国。 2、霞多丽(Chardonnay) 霞多丽葡萄酒风情万种，不管是经过橡木桶陈酿的醇香四溢的霞多丽，还是未经过橡木桶陈酿的清爽生动的霞多丽，抑或是酒体轻巧剔透的白中白香槟，都深受人们的爱好。未经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒风味类似于灰皮诺(PinotGris)和长相思，而经过橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒则往往会带上香草、黄油和椰子味，口感相当柔顺。霞多丽在世界很多产区都有上乘表示，不过未经橡木桶陈年的霞多丽大多产自气象凉快的产区，如加州索诺玛(Sonama)、西澳、法国卢瓦尔河谷和夏布利(Chablis)、智利空加瓜谷(Colchagua)和卡萨布兰卡谷(CasablancaValley)以及美国俄勒冈州(Oregon)；而经过橡木桶陈年的霞多丽多产自气象温暖产区，如加州纳帕谷、阿根廷门多萨和法国勃艮第普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、默尔索(Meursault)、马贡(Maconnais)等等。 3、雷司令(Riesling) 雷司令属于芬芳型葡萄品种，其葡萄酒重要风味包含油桃、杏子、梨子等，上乘雷司令还会伴有蜂蜜或汽油气味。雷司令也是一种可塑性很强的葡萄品种，不管是干白，还是半干，或者甜型葡萄酒，其都能有上乘表示。法国阿尔萨斯(Alasce)、澳洲克莱尔谷(ClareValley)和伊顿谷(EdenValley)、德国都是雷司令干白的代表产区；而德国的迟摘酒(Spatlese)、精选酒(Auslese)、逐粒精选酒(BA)和枯萄逐粒精选酒(TBA)等都是半干型或半甜型或甜型雷司令的典范。 4、黑皮诺(PinotNoir) 黑皮诺素有“红葡萄之后”之称，一般带有覆盆子、黑醋栗、樱桃、紫罗兰和甘草等风味。黑皮诺重要种植在法国的勃艮第(Burgundy)产区，加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州、澳大利亚，以及新西兰也有种植。但到目前为止，较胜利的黑皮诺产区仍是勃艮第。黑皮诺葡萄酒大多果香浓郁，单宁不高，因此口感极佳，而且很好搭配美食，因此深受人们爱好。 5、赤霞珠(CabernetSauvignon) 赤霞珠(CabernetSauvignon)是高尚的酿造红葡萄酒品种之王，是酿造红葡萄酒的传统优秀品种，其葡萄酒一般拥有可口的黑醋栗味和青椒味，丹宁较高，余味悠久，即合适单饮，也合适配菜，高端大气上档次，往往被人们视为送礼的。作为一种国际葡萄品种，赤霞珠在世界很多地域都有上乘表示，比如波尔多左岸、澳大利亚库拉瓦拉和玛格丽特河、加州纳帕谷以及智利等，都出产这世界的赤霞珠葡萄酒。 6、梅洛(Merlot) 尽管说梅洛的名气始终都处在赤霞珠之下，然而其葡萄酒的受欢迎水平似乎丝毫也不逊色。梅洛葡萄酒玩玩红色水果味浓郁，单宁低而柔顺，回味绵长。气象凉快地域所酿制的梅洛葡萄酒，构造感更强，表示出更高的单宁含量，同时散发出烟草、焦油和泥土气味，代表产区包含波尔多右岸圣爱美隆、波美侯以及弗龙萨克(Fronsac)；而气象温暖地域所产的梅洛葡萄酒具有显著的果香，单宁含量更低。一些酿造梅洛葡萄酒的酒庄将梅洛葡萄酒放在橡木桶中陈酿24个月，以加强葡萄酒的构造，典范产区包含美国加州的纳帕谷和帕索罗布尔斯(PasoRobles)。 7、西拉(/Syrah) 西拉葡萄酒是世界上色彩较深、酒体较饱满的葡萄酒之一，其饱含深色水果味如蓝莓、黑橄榄等，还往往搀杂这一股胡椒气味。由于单一品种的西拉葡萄酒往往口感比拟直接，因此它往往与其他葡萄品种混酿，如赤霞珠、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)或维欧尼(Viognier)等。旧世界如法国罗讷河谷和意大利等产区出产的西拉葡萄酒一般酸度较高，散发着泥土和药草气味；而新世界产区如澳大利亚、美国等的西拉葡萄酒大多都果味馥郁，香料味十足。
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