喜庆的节日，快活的聚首上，人们总会美美的饮上几杯酒。即使你对葡萄酒懂得甚少，但是听过的，看过的葡萄酒知识应当也不少了，不过风行的未必的是准确的，那些你经常以为合理的东西其实也可能存在不合理之处。有时候一些我们以为是常识的只是只不过是我们进入了一个误区。那么我们所知的葡萄酒知识有那些是不准确的呢？酒文化网对于葡萄酒的一些常见误区进行了总结，看看你有没有中枪吧。 1.以为越老的酒越好越贵。看着拍卖会上那些陈酿的葡萄酒不断的刷新着记载，你是不是以为越老的酒越是好酒呢？其实并不是每一瓶酒都值得你去珍藏，一来珍藏一种酒品须要的条件太过刻薄，须要温度和湿度的严厉掌握；二来多数酒的寿命也仅仅5年，超过这个年份，口感的品德会大幅降低。所以当你不理解珍藏好酒的时候千万不要尝试拥有自己的一瓶陈年佳酿，否则很可能会是陈年老醋。 2.以为葡萄酒某些人的专利。虽然上边我们说酒的学问无限无尽，但不懂也不必对其望而却步，酒本身就是一种饮品而已，它永远对每一个人开放。所以下次当你在喝葡萄酒时迟疑不决，就跟自己说：好酒就是给我们这些“只喝酒，不言酒”的人而预备的！ 3.以为进口酒未必都好。“进口”通常给我们高品德的感到，但其实，葡萄酒对环境的请求很大，每个国度都有其强势和弱势，进口并不能解释所有，你须要懂得的应当是不同地域当地的招牌酒，例如澳洲的、加利福尼亚的Zinfandel。所以下次你去选酒时，一味地讯问哪些酒是进口酒会很不招人待见。 4.以为陈年“老”香槟子虚乌有。香槟不能珍藏？这样说未免太浮浅了。香槟其实也是可以随着时光的流逝而富于韵味。例如，1928年的Champagnes与KrugMoet是市面上少有的美味香槟。更老的香槟可以追溯到1914年的Plo Roger。 5.以为白酒配鱼 红酒配红肉？这句话一直被人们当做选葡萄酒配菜时的常用法则，但一味抱着这句话如真谛一样供奉未免有失偏颇，其实葡萄酒配菜还是看自己的个人口味爱好。白酒配牛扒？或是红酒配鱼柳？其实都是可以的。红酒配餐不在于做什么，而在于怎么做，只要是你爱好的，即使是普通炒菜也是可以的。
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