南非目前是世界上6大著名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的重要葡萄酒生产区散布在开普地域。南非是一个具有多样文化传统的国度，有“彩虹国家”之称。南非多样性的文化吸引着世界各地的游人。南非葡萄酒之路是其中较有名的一个景点。在西开普省，绝大部分处所都是一幅片片葡萄园连绵的气象，非常壮观。下面跟大家分享南非葡萄酒的历史。1652年，简•万•瑞贝卡(JanVanRiebeeck)带领荷兰东印度公司(DutchEastIndiaCompany)来到南非，开端在这里种植葡萄和酿酒。简•万•瑞贝卡见证了开普前列款葡萄酒的出生，这是南非葡萄酒行业的开始。1679年，西蒙•范•德•斯戴尔(SimonVanderStel)代替了简•万•瑞贝卡，成为开普地域的处所长官。同年，他在斯泰伦博斯镇发展酿酒业，现在这里已经是南非较热点的葡萄酒之乡。1688年，胡格诺(Huguenots)从法国到南非之后，西蒙•范•德•斯戴尔便引退，来到自己在康斯坦提亚(Constantia)的酒庄，这个酒庄就是现在的古特•康斯坦提亚酒庄(GrootConstantia)，这里是开普必游的酒庄之一。目前，这座酒庄仍然在运营，生产着世界上较出色的葡萄酒。由于胡格诺在俏丽的西开普山谷(FranschhoekValley)奠定了必定的基本，因此，后来这里的葡萄酒生产业便开端了。南非较早出口的葡萄酒是来自康斯坦提亚产区，由范•德•斯戴尔(VanderStel)的儿子——威廉•阿德里安(WillemAdriaan)组织生产的非常适度的葡萄酒。到了之后的1761和1762年，红、白葡萄酒的出口也逐渐引起了欧洲市场的注意。此后，开普葡萄酒业开端蓬勃发展。在英国占据开普期间，大批开普葡萄酒被运往英国销售。然而不久之后，法国葡萄园遭受了根瘤蚜虫，1855年开普也被波及。到了1906年，南非的葡萄酒庄园开端认识到葡萄酒酿造对南非的经济的主要性，形成了一些酿酒合作社，前列家便是图尔巴(Tulbagh)的乔斯蒂(Drostdy)。不久之后，葡萄酒产量多余导致大批的糟蹋。1918年，有名品牌KWV成立之后，为蒸馏酒设定了较低价钱。南非葡萄酒产业的突破性事件产生于1925年，派柔德(Perold)教授胜利地采取黑皮诺和神索葡萄杂交形成了皮诺塔吉(Pinotage)，这个新品种滋生出许多植株，1961年，人们便酿制出了前列瓶皮诺塔吉葡萄酒。1925年，斯特兰德农民酒厂(StellenboschFarmer’sWinery)成立。2001年该酒厂与酿酒公司(DistillersCorporation)合并，新公司取名为Distell，目前他已经是较大的国际经销商，出售额到达234.8百万美元。20世纪80~90年代，随着种族隔离的停止，出口市场重新开放。许多南非生产商快速启用了新的酿酒办法，且引入了许多国际品种，如西拉()、赤霞珠(CabernetSauvignon)和霞多丽(Chardonnay)。
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