剑南春团体有限义务公司是我国中国有名品牌白酒之一。在历史文化名城——绵竹，地处川西平原，自古便是酿酒宝地。 公司以酒类经营为主业，不断拓展经营范畴：公司下属有四川剑南春对外经济贸易公司、四川剑海投资有限公司、四川蓝剑包装股份有限公司、四川森普管材股份公司、四川金瑞电工有限公司、四川南春桥联重工有限公司、绵竹金盛源生物化工有限义务公司、四川绵竹剑南春大酒店有限公司、四川绵竹剑南春森林公园有限公司、绵竹富利泰投资发展公司等30多家全资子公司和控股子公司，投资涉足包材生产、铬铁生产出售、变压器电缆、PE管道、旅游等多种范畴。现有员工10000余人，其中从事酒类生产经营的约7000人。2011年，实现出售收入61亿元，实现税费11亿元。目前，剑南春的生产范围和贮存范围居全国白酒行业第二位。多年来，“茅五剑”就是中国名酒的代名词。 1、天益老号 “天益老号”是一处始于南齐时代的古老的酿酒作坊，距今已有1500年历史。"天益老号"酿酒作坊作为国内历史较为久远并保留较完全至今仍在生产的传统酿酒作坊，被认定为全国重点文物掩护单位，入围世界文化遗产准备名单。 2、万吨储酒库 “窖”，就是酿酒的发酵池。一般来说，窖池总是越老越好。 酒之精华，在于窖。窖龄越长，其香越幽，其味越正，其品越高。 现代科学研讨发明：窖池之优劣，直接影响酒的质量和品味。至今，剑南春“天益老号”。 酒坊数十口老窖池依然传承古老的“泥窖固态纯粮发酵”传统酿造技艺，生产剑南春调味酒，被称为酿酒史上的“活文物”。窖池中的微生物，数百年来生生不息，形成了别具一格自成系统的微观生态环境，对剑南春基本酒的品德起着症结的保证作用。 “剑南老街”牌坊下，一条平直的古街直指前方止境处的“天益老号”酒坊，酒香巷深，散步老街仿佛走进历史…… 就在此地，1500年前的南齐时代，人们开端应用自然之法酿制绝世美酒，也许我们脚下某处还有酿酒师傅跪拜酒神的膝印，也许我们脚下某处就深埋着汲满酒味的顽石……刻有“永明五年”四字铭文的南齐纪年砖现世让所有的料想成为真实； 就在此地，1200多年前的盛唐时代，剑南烧春被选为“宫廷御酒”进献京都，可以想见那时，街坊百姓是何等的高兴雀跃，酿酒师傅又是何等的稳重严正，御酒之誉、满城尽欢颜，御酒之名、光荣照人上千年； 就在此地，明清时代酒坊林立，商贾云集，百业兴盛。康熙初年，朱熠开设了“开益”酿酒作坊，传至清光绪年间，朱家后代朱天益将作坊改为“天益老号”，一脉相承，“天益老号”酒坊也因此为名，至今已有300多年的历史。 曾经的繁荣与光辉都已经成为历史，今日剑南春人决议以“走向历史、首创未来”的智慧和情怀让历史“活”起来。为了弘扬和传承中华酒文化，剑南春酒厂以“天益老号”酒坊和古窖池群为核心重新计划、修建剑南老街，以剑南老街为主轴，一边贯串起“天益老号”酒坊、古窖池群等剑南春独有的御酒历史；一边贯串起川酒会馆、历代酒肆、关帝庙、古戏台、年画坊等美酒文化。投资1.2亿元，历经数载终于落成。 在剑南老街，游客可以亲身材验酿酒全进程，现场品尝新出的美酒；在川酒会馆，游客可以煮酒论豪杰，纵论天下事；在历代酒肆与古戏台旁，游客可以“边喝酒边看川剧”，同时还可以感受绵竹年画和年画现场制造的奇特魅力。 在这里，你可以品读一部较完备的中国白酒百科全书；在这里，你可以见识较地道的绵竹民俗风情；在这里，你也可以领略较纯洁的东方神韵。“唐时宫廷酒，盛世剑南春”！
|
