劲酒是我国保健酒历史的首创者,它全面晋升了中国保健酒文化,而且塑造了中国酒文化的新高峰!目前害逝世中国现代保健酒代表品牌之一。 酒有多种,其性味功用大同小异。一般而论,酒性温而味辛,温者能祛寒,辛者能发散,所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精髓,故还能补益肠胃。此外,酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》载:王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒,一人饮食,一人空腹。空腹者逝世,饱食者病,饮酒者健。这表明“酒势辟恶,胜于作食之效也。”酒与药物的联合是饮酒养生的一大提高。 酒与药的联合发生了全新的酒品——保健酒。保健酒重要特色是在酿造进程中参加了药材,重要以养生健体为主,有保健强身的作用,其用药讲求配伍,依据其功效可分为补气、补血、滋阴、补阳和蔼血双补等类型。随着生涯程度的进步,人们对健康的需求也越来越高,寻求健康的方法也越来越多。保健酒作为一个全新的名词,正逐步走进人们的生涯。其实,保健酒早在远古时代就已经涌现,只是那时候它更多的是作为“药酒”被人们认知的。 殷商的酒类,除了“酒”、“醴”之外,还有“鬯”。“鬯”是以黑黍为酿酒原料,参加郁金香草(一种中药)酿成的。这是有文字记录的较早“药酒”。 《养生方》是马王堆西汉墓中出土的帛书之一,其中共有六种药酒的酿造办法。秦汉时代的医学典籍《黄帝内经》中的《素问·汤液醪醴论》专篇曾指出:“自古圣人之作汤液醪醴,认为备耳”。“邪气至时,服之万全”。这就说古人之所以酿造醪酒,是专为药而备用的。 汉代药酒逐渐成为中药方剂的组成部分,其针对性和治疗功用也大大增强。汉代《神农本草经》阐述:“药性有宜丸者、宜散者、宜水煮者、宜酒渍者”。汉代名医张仲景在《金匮要略》中记有药酒的生产办法实例。还有一例“红蓝花酒方”,故班固在《前汉书·食货志》中称酒为“百药之长”。 南朝齐梁时代的着名本草学家陶弘景在《本草集经注》中提出“酒可行药势”,在总结前人采取冷浸法制备药酒的经验基本上,提出了一套冷浸法制药酒时“凡渍药酒,皆须细切,生绢袋盛之,乃入酒密封,随寒暑日数,视其浓烈,便可漉出,不必待至酒尽也。滓可暴燥微捣,更渍饮之,亦可散服”,说明了粉碎度、浸渍时光及浸渍时的气温对于浸出速度、浸出后果的影响。并指出71种药材不可浸酒,可见此时药酒的制法和用法已不断完美。
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