张裕葡萄酿酒公司的成立离不开烟台得天独厚的地理条件。烟台是世界上著名的“七大葡萄海岸之一”，地处山东半岛东部，位于北纬37°，在这一被世人誉为“黄金水果生长带”的纬度上，集中了世界一流的酿酒葡萄产区，包含法国着名的葡萄酒产地“波尔多”、意大利“葡酒之乡”托斯卡纳以及美国加州较大的葡萄产地纳帕山谷等。 9月18日，“孔子家乡中国山东”国度历史文化名城采风团来到烟台张裕酒文化博物馆，采访见证了这座浓缩中国葡萄酒发展历史的百年老馆。 据馆内资料及工作人员介绍，1892年，爱国华侨张弼士在烟台开办了张裕葡萄酿酒公司，自此中国有了前列家生产葡萄酒的工厂。“在2000年中华世纪坛建城时，张裕葡萄酒公司的树立也被篆刻到了1892年产生的四件大事里，张裕和北京同仁堂也是仅有的两家入选中华世纪坛对比年表的民间企业。” “葡萄酒繁衍出来的文化已经成为烟台主要而又充斥个性的城市特点，赋予了烟台不可复制的城市个性和差别于其他城市的差别化文化。”张裕酒文化博物馆馆长这样告知记者。 1915年，张裕的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆、雷司令白葡萄酒一举荣获巴拿马太平洋万国博览会四枚金质奖章和较优等奖状。如今，这四枚奖章仍摆设在张裕酒文化博物馆里。 博物馆除了记录张裕团体的发展史和声誉外，也保存着一些名人为张裕的题字。1912年，孙中山来烟台时，曾为张裕葡萄酒题“品重醴泉”。启功、欧阳中石等一些著名书法家的真迹也都能在此找到。在博物馆一层，记者还见到了毕加索的真迹，“我们公司定期与西班牙进行文化分享，毕加索等巨匠的名画都会定期在这里进行展出。”博物馆的讲解人员告知记者。 在张裕酒文化博物馆地下，还有一座历经百年的酒窖被誉为亚洲前列大酒窖，它于1894年破土动工，经三次改建，历时11年，于1905年竣工。酒窖深七米，距海岸线不足百米，低于海平面一米，至今无渗漏，其精密的设计结构及严谨的工程质量堪称中国建筑史上一绝。据张裕酒文化博物馆工作人员介绍，这里四季恒温，自然坚持在摄氏12-18度之间，对酒的陈酿非常有益。窖内纵横八个拱洞，藏桶600多只，其中7号洞保留有百年桶龄的老桶，这些老桶均为建厂初期由欧洲引进成型的橡木板制造而成。 记者在酒窖中发明了三个容量为15000公升（15吨）的大型橡木桶，据悉，它们均取材于法国林茂山，此山所产橡木树龄都到达100年之久，锯开的桶材需陈放三年，经日晒雨淋，直至寄生出野山蘑菇并呈黑色才被选用。馆内工作人员介绍道，在1915年巴拿马太平洋万国博览会上一举夺得金奖的白兰地、琼瑶浆、红葡萄都曾在这三只“桶王”中贮藏。
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