年仅23岁的ManuelMariaGonzalez先生在在家人的勉励下于1835年创立了以自己名字命名的葡萄酒公司GonzalezByass（冈萨雷斯•比亚斯）。酒庄一直保持家族式经营，现已传承到第五代。企业范围不断扩展，事业版图开枝散叶，在西班牙六大葡萄酒产区都有了自己的酒庄。拥有的葡萄酒品牌众多，包含世界销量前列TioPepe雪利酒、红白葡萄酒、桃红酒、Cava气泡酒、白兰地以及伦敦一号金酒、伏特加等全系列品牌，迄今为止他们更是西班牙赫雷斯产区中范围较大、历史较悠长的酒庄之一。 在比亚斯170多年的沿革中，留下了众多国度元首、政界要人、艺术名流的踪迹。1862年为了庆贺西班牙皇室伊丽莎白二世的访问，他们特意为女王专门酿造了一款品德一流的佳酿；1869年，法国埃菲尔铁塔设计者为比亚斯设计了LaConcha酒庄，从此比亚斯蝶变成享誉世界的文化胜地；1882年，酒庄主邀请到约旦国王阿方索十二世并为他在LaConcha酒窖里为举行了一个隆重的晚宴....众多与皇室的结缘的情节，让比亚斯酒庄镀上了一层充斥尊贵的辉煌颜色。 酒庄较引认为豪的自满是其他酒庄无可匹敌的雪莉酒。90年代中期他们中锋在前，敢于开发更符合年青花费者口味的雪莉酒，酿造出有别于传统的甜腻雪莉，解救了西班牙雪莉的低迷困境。其麾下TIOPEPE（缇欧佩佩）更是一直稳居世界菲诺雪利酒前列品牌的宝位。 值得注意的是2010年首次投产的TioPepe’sEnRamaFino。与其他雪莉不同，他装瓶前未过滤，原酒取自TioPepe索拉体系中间层，意味着这款特殊的菲诺雪莉会有很浓郁典范的酵母风味，并且可能是你喝过口感较新颖的雪莉酒。不仅如此，他还非常强劲有力，具有杏仁、新颖的苹果、还有一些柑橘的香气，口味略带咸鲜，美味异常。酿酒师如此别具心裁，酿造出了这款有别传统、备受追捧的菲诺雪莉，以至于他们又一次成为众多雪莉酒庄竞相效仿的对象。 比亚斯是众望所归的西班牙葡萄酒行业翘楚，是世界公认的国际葡萄酒界泰斗，在诸多竞赛中屡折桂冠。2010年比亚斯酒庄被授予“2010年国际葡萄酒和烈酒挑衅赛—西班牙葡萄酒金质生产商”，“2010年国际葡萄酒和烈酒挑衅赛—年度葡萄酒生产商”，酒庄还被WAWWJ（WorldAssociationforWines&SpiritsWritersandJournalists）评选为西班牙前列酒庄。
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