20日（本周四）也就是今天，就是博若莱新酒节了！你们已经开端翘首期待了吗？今年的新酒节又如约而至啦，今年的主题是"BeaujolaisNouveau,unartfrançais"，（新博若莱：一个法式艺术） 博若莱位于法国勃艮第的南端，是一个景致如画的小镇，也是法国有名的红葡萄酒产区之一。它的特殊之处在于全部博若莱地域 只种植一种葡萄：佳美。当地农民将当年采摘的葡萄酿造成新酒，不须要经过橡木桶陈放，直接上市。 从上世纪70年代开端，每年11月的第3个星期四，博若莱新酒在全球统一开瓶，这一天被定为博若莱新酒节。为了避免有人抢占先机提前出售，法国专门公布法令规定要依法定日期上市，否则每瓶将被罚款150欧。 和其他须要陈放的葡萄酒不一样，博若莱新酒喝的就是新。它口感清淡，加上浓浓的果香，且酒精度数很低。虽说是一种酒，但更似融会了多种水果和花香的饮料。 关于博若莱新酒的10个小故事 1、每年11月的第三个星期四，当子夜钟声敲响的时候，全世界的葡萄酒喜好者将会共同欢呼：博若莱新酒到了！法国作家荷内•法列特曾以这句口号为题写过一部小说《博若莱新酒到了》，并在1978年被导演让-吕克搬上银幕。今年的博若莱新酒开瓶日为11月20日。 2、喝博若莱新酒来源于博若莱产区抢鲜上市、庆贺丰产的传统，但真正风行却是在二战停止以后，据博若莱较大的酒商乔治•杜伯夫在《博若莱：国民的葡萄酒》记述：“二战期间，一大量记者、评论家都撤离了失守的巴黎，暂时避难来到当时的抵御组织运动区及美食之都里昂。在这段昏暗的日子里，里昂的餐厅里供给的博若莱新酒，给这些为国破家亡而苦闷的人们些微摆脱，振奋了他们的士气……当战斗成功，记者们回到了巴黎，由于对那段特别时代的怀旧之情，记者们纷纭请求巴黎的餐厅和酒吧供给博若莱。从50年代起，巴黎的餐厅张开双臂热闹欢迎博若莱新酒的到来。” 3、博若莱葡萄酒行业委员会(UIVB)在1951年首次规定新酒上市时光为11月15日。为避开周末，1985年修正为11月的第三个星期四的零时。随着新酒开瓶日成为全球性的节日，法国法定产区管制局(INAO)许可在法定开瓶日的前7天开端运输出口，以保证全球任何城市的人们都能在当地时光零时尝到博若莱新酒。于是，从每年11月的第二个星期五开端，法国里昂机场便进入“黄金周”。南方航空公司在2005年11月首次承揽两班博若莱新酒包机业务，将210吨博若莱新酒从阿姆斯特丹经沈阳运至东京和大阪。 4、博若莱产区是位于里昂市西北的一条连绵55公里的丘陵地带，种植的葡萄品种有99%为佳美(Gamay)，葡萄酒年产量达1.3亿升，新酒产量约占三分之一。法国小说家都德曾经形容：“出了罗讷河和索恩河流域之后，里昂的第三条大河持续奔流，那就是‘葡萄酒之河’博若莱——这条河流从来没有淤泥，永远不会干枯。” 5、酿造博若莱新酒的佳美葡萄，是被勃艮第摈弃的“灰姑娘”——公元1395年，勃艮第公爵菲利普下令全体革除佳美，较后流浪到勃艮第南边的博若莱扎根。经典巨著《勃艮第葡萄酒》一书以为：“就历史观点而言，博若莱一向是里昂人的，从未曾附属于勃艮第大区的省；相反地，就地理观点而言，尽管土壤的地质构造不同，但博若莱看起来就像是勃艮第地域的延长。” 6、博若莱新酒是采取二氧化碳浸提法酿造而成，单宁轻，果香浓，喝起来非常顺口。韩国作家金河仁在长篇小说《菊花香》中，把博若莱新酒形容为“像刚开端学习芭蕾舞的小女孩前列次穿上舞鞋左右摇晃着倒在舌尖上”。 7、博若莱新酒的食物搭配规模可从牛排、羊肉延长到鸡肉、火腿、奶酪、沙拉、海鲜。适饮温度接近白葡萄酒，宜在10℃～14℃之间饮用。 8、别看博若莱新酒价钱不贵，却是法国除香槟产区之外，必需手工采收的葡萄酒产区。每年采收期间，须要采摘工和搬运工等季节性临工5万余人。 9、博若莱葡萄酒行业委员会(UIVB)的一份报告称：“‘9’是博若莱的荣幸数字，自1949年以来，凡是以‘9’为尾数的年份，往往酒质精彩。” 10、博若莱新酒是较具青春气味的美酒。法国作家侯贝•萨巴蒂耶曾经说过：“我们应当尽力像博若莱一样年青、像勃艮前列样老去。”
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