冬季给人的感到更多的可能是万物萧杀，与之搭配的色彩也总是属于衰败，不过冬天里是品鉴葡萄酒的好时节，没有温热的热气，没有高绝的温度，一切都是刚刚好。除了与之搭配食材，没有其他季节那么多之外。剩下的都是很美妙的事物，不过冬天对于饕客们来说，冬天里依然有众多动听的色彩。 红 冬天的食材里，拥有鲜红颜色的应当是花生米，西红柿，还有红辣椒等。得益于日渐成熟的大棚种植技巧，冬天里，西红柿，胡萝卜都能算是当季新颖蔬菜。相对于葡萄酒的酸爽幽香，口感丰富香腻的花生米，爽口的西红柿以及肥厚的胡萝卜，跟葡萄酒搭配，都是美美哒！ 绿 绿色的蔬菜跟葡萄酒搭配没有太多的讲求，只要不是浓郁的盖过葡萄酒的酒香就好。时令绿色的菠菜，白菜，油菜，茼蒿等等，翠绿欲滴，先色夺人。清爽自然的绿色，跟高脚杯中动听魅惑的红色正好相得益彰。悠久的回味，在细腻的酒液中，得到完善释放。 白 冬天里的白色圣物食材，莫过于豆腐。豆腐富含高植物养分蛋白，养分丰硕，又没有张扬肆意的味道来掩饰和损坏葡萄酒的整体口感。简略的清汤豆腐，足以胜任多种菜系和菜品，堪称烹饪界的“自由客”。而白色的山药，莲藕，白萝卜等等，都是很好的食材。一一列举的话，口水是不是已经忍不住了呢。作为美酒喜好者，不但要爱吃，更要会吃。 其实冬天里让人食指大动的色彩还有很多，记住那些让我们激动的色彩，较能触动你心弦的往往是生涯中不断的积聚所给你发明的色彩。
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