五加皮酒，堪称较古老的贡酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成，关于它的配制有一段段幽美的传说。传说，东海龙王的五公主佳婢下凡到人间，与凡人致中和相爱。因生涯维难五公主提出要酿造一种既健身又治病的酒，致中和觉得难堪。 五公主让致中和按她的办法酿造，并按必定的比例投放中药。在投放中药时，五公主唱出一首歌：“一味当归补血汗，去瘀化湿用妾黄。 甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精力爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，折衷诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。”本来这歌中含有十二种中药，便是五加皮酒的配方。 五公主为了避嫌，将酒取名“致中和五加皮酒”。据秦汉时代的〈申农本草经〉载，“鲁定公母单服五加皮酒，以致不逝世”。
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