吉伦达鸡尾酒是源自于荷兰的一个古老的家族姓氏，早在16世纪中叶，吉伦达家族就开端在荷兰南部莱茵河畔的村落里用自己的办法酿制杜松子酒。至于发展成现在的鸡尾酒是阅历了一个长时光的发展而成的成果。 在幽美的莱茵河畔，风车徐徐转动的村落里，吉伦达家族酿造出美酒令人世人惊叹，这就是金酒（GIN）的发源地。吉伦达家族姓氏在当地有着传奇的阅历和迷一样的颜色。 16世纪的荷兰南部，由于气象潮湿，很多人都患上了皮肤炎和关节炎，生涯于莱茵河南部的吉伦达家族也因此饱受折磨。为了使族人解脱这种苦楚，吉伦达家族多方摸索，偶然发明在有杜松子果的处所，得病的人就少很多，吉伦达把杜松子带回家，潜心研讨，终于在1553年酿造出了杜松子酒。凭着奇特幽美的杜松子酒，吉伦达家族成为了当地望族，深受当地人爱戴。 但这却引来了当地酿酒世家福克家族的觊觎，想尽一切手腕，想将杜松子酒的酿造办法据为己有，甚至提出联姻，把家族较英俊的女儿艾斯米嫁给吉伦达家族酿酒技巧较好的小伙子希尔·吉伦达，但还是以失败告终。而艾斯米却因此与希尔坠入爱河，福克家族终于失去耐烦，结合其他几个家族共同攻打吉伦达家族。历时三个月的战斗后，除了希尔在艾斯米的协助下逃出之外，吉伦达家族惨遭灭族。为了回避福克家族的追捕，希尔与艾斯米逃到了荷兰北部的格罗宁根，并在那里定居下来。 希尔决议重新将家族的杜松子酒发扬光大。俏丽聪明的艾斯米依据自己控制的家族酿酒秘方，在杜松子酒的酿造的基本上提出了许多改良建议，使其色泽更加剔透，口感更加幽美，并逐步研制出了多口味、多品种的吉伦达系列调味酒。在希尔·吉伦达对美酒工艺的苛求下，吉伦达家族的酿酒和调酒工艺更加精益求精，成为当地人较爱好的美酒，希尔·吉伦达也成为当时荷兰较著名的酿酒巨匠和调酒巨匠。吉伦达的后人秉承了家族的酿酒理念和对酒的完善寻求，使“吉伦达”盛名在荷兰经久不衰。
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