白酒是我国独有的传统饮品，历史悠长，源远流长，在中国的传统文化与中国人的心理传承中有着奇特的位置，自蒸馏技巧和酿造办法被创造以来，中国白酒传承至今，是中国文化和手工业发展的活化石，是中华民族的国粹之一，百泉春酒作为豫酒范例，成立伊始就不断见证和传承着中原酿酒技巧的变革和发展。 公元前841年一场“国人暴动”将统治残酷的周厉王赶下了天子宝座，天下共拥身居共城至善至贤的共国国君共伯和为代理天子，代行王政，至此天下百姓再无“莫敢言，途径以目”之残象，人们手捧“共城老酒”奔忙欢呼，雀跃相庆。时至今日，共伯和的当年盛世仍为人们所津津乐道，以百泉泉水酿造的“共城老酒”仍带着那共城大地的芳香气味，散发出诱人的醇香，大饱人们的口服。 据《中州杂俎》记录：北宋期间，卫州治朝歌（即今日河南辉县），就有有名的百泉美酒，该酒依托百泉，背靠太行，兼具百泉水的甘甜，太行山的浑然磅薄之气，而今的百泉春美酒，则是传承我国历史悠长的古酒“卫州百泉酒”的基本上经过不断发展创新，更具有特点。 “醇醪未饮欲流涎，玉露凝香出百泉，何必三杯心已醉，一沾成瘾自颐年”欧阳中石先生的一首诗诠释着百泉春的全体，自上世纪八十年代中国白酒前列人周恒刚先生，中国微生物的鼻祖方心芳先生率领弟子风餐露宿，潜心研讨，终于在百泉春开创了在北方条件下生产高品德白酒的生产工艺，弥补了国内酿酒史上的一项空白，自此北方茅酒风靡全国，获得国内外多项大奖。 自上世纪九十年代周明新先生全面接手百泉春后，通过“三大步”的胜利跨越和数次战略转型，实现了从较初的手工作坊变为拥有峪河曲酒生产、方山洞藏、洪洲太行酒城三大基地（百泉春黄金三角）和河南省百泉春酒业出售有限公司、郑州百泉寿酒业有限公司、天冠团体新乡乙醇有限公司（合资）、河南省百汇小额贷款有限公司。 近年来百泉春联合当地气象、地理特色，在原周恒刚老先生的工艺基本上，联合传统北方优质白酒生产工艺，融入川酒生产优势，自创六大甑法生产高品德白酒，同时借助于南太行天然石洞，将高品德白酒进行洞藏，现公司高端洞藏白酒深受花费者爱好，且价钱和国度著名的大型国企酒行业中端产品价钱相当，但酒质和服务远高于他们，公司主打产品“寿酒”系列，在五选一基本上，进行了优中选优，将优质基酒洞藏时光五年以上，再勾调出厂，百泉春是豫酒甚至中国白酒中少有的真正洞藏精品，现公司主导产品有百泉春寿酒系列、南太行洞藏系列和百泉春“王牌”系列，多次被评为“河南省优质产品”。其中“百泉春长寿酒”被定为“河南十大公商务招待用酒”、“南太行百泉春洞藏酒”被评为“较具成长力名酒品牌”。 多年来，公司秉承“以人为本，团结拼搏，自强不息，知难而进，寻求卓著”的企业精力和“不与名酒比价钱，要与名酒比质量；不与名酒比品牌，要向名酒学创新”的经营方略，励精图治，致力于民族食品工业的发展与繁华。1998年首次通过了ISO9002质量系统论证，被评为“河南十大名酒”、“河南省有名商标”、“改造开放三十周年豫酒十大强势品牌”，产品俏销河南、山东、安徽、广东、四川等地，为人类“健康饮酒，饮健康酒”躬耕前行。
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