桃红葡萄酒凭借其清新可口的口感，粉红诱人的色彩获得不少葡萄酒喜好者的爱好，桃红葡萄酒涌现在餐桌是的频率越来越高，在喝桃红葡萄酒前先懂得下桃红葡萄酒相干的配餐技能…… 一、依据桃红葡萄酒的甜度进行配餐 葡萄酒的甜度对配餐有着很大的影响，葡萄酒的甜味可以下降食物的咸味和辣味，所以拥有较高甜度的桃红葡萄酒非常合适搭配辛辣菜肴。 二、依据桃红葡萄酒的酒体进行配餐 酒体较轻、口感柔和的桃红葡萄酒合适与与精细的菜肴进行搭配，比如沙拉、奶酪和鱼。而酒体相对较重的桃红葡萄酒则合适与烤肉和辛辣菜肴进行搭配。 通常来说，色彩越浅的桃红葡萄酒，酒体就越轻，口感也越柔和，色彩较深的桃红葡萄酒，酒体也较重。 三、依据桃红葡萄酒的风味进行配餐 大多数桃红葡萄酒都或多或少地带有这些香气/风味：草莓、覆盆子、西瓜、石榴、杏仁、红橙和蔓越橘等。在喝桃红葡萄酒的时候，如果能搭配一些恰好带有以上香气/风味特点的菜肴，无疑可以让酒和菜取得相得益彰的后果，互相助长和加强对方的味道。比如，对一款散发着红橙芳香的桃红葡萄酒，如果用它来搭配以红橙浇头的烤三文鱼，这样品尝起来必定滋味无限。 其他的搭配对象还有： （1）用意大利熏火腿、蓝奶酪、红葡萄和蜂蜜做成的小面包；（2）甜菜根沙拉；（3）樱桃-油醋沙拉酱； （4）樱桃猪里脊肉卷； （5）西瓜片鸡肉沙拉。 四、依据桃红葡萄酒的酒精度进行配餐 餐酒搭配同时须要斟酌葡萄酒的酒精度，因为酒精会加强菜肴的辣味，可能把人辣得满脸通红，眼泪直飙。大多数桃红葡萄酒的酒精度都比拟低，一般比红葡萄酒和白葡萄酒的都低；而且它还会带有隐隐的甜味，可以稍微削弱菜肴的辣味。如果你盘算用一瓶酒精度高于13%的桃红葡萄酒来搭配进餐，选择不辣或者微辣的菜肴。 五、桃红起泡酒——“配餐手” 桃红葡萄酒既有静止型的，也有起泡型的。桃红起泡酒的酒精度也相比较较低，在搭配菜肴方面非常灵巧，几乎可以搭配所有类型的美食。有名的桃红起泡酒无疑是法国的桃红香槟（RoseChampagne），其他非常精彩的桃红起泡酒还有西班牙的桃红卡瓦（Rose Cava）；法国勃艮第（Burgundy）和卢瓦尔河谷（Loire），以及美国加州的桃红起泡酒也同样值得关注。（起源：佳酿网）
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