酒文化在中国的历史极为悠长，在古代，喝酒是人们较常见的休闲游戏方法。"李白斗酒诗百篇"，很多有名诗人通过饮酒来获取创作灵感。中国古典文学《水浒传》描述的"武松"，在喝完18碗酒之后，赤手空拳打逝世了老虎。而现在，拥有数千年酒文化的中国，却对来自西洋葡萄酒越来越钟爱。 “中国现在是全球第七大葡萄酒花费国，预计到2014年，葡萄酒消费量将进一步上升，位列全球第六位。”国际著名的葡萄酒及烈酒展会的行政总裁罗伯特·贝纳特说。 1981年，葡萄酒及烈酒展会首次在法国波尔多举行。在3月1日举办的新闻宣布会上，贝纳特介绍说，今年的葡萄酒及烈酒展会将于6月下旬在波尔多开展。 葡萄酒及烈酒展会与中国的合作始于香港回归之后。1998年，香港成为葡萄酒及烈酒展会的举行城市之一。"香港是我们打开中国葡萄酒市场大门的’钥匙’。"贝纳特说。 多年以来，葡萄酒及烈酒展会委托英国的参谋公司，对全球葡萄酒及烈酒市场进行调查，近年来，中国成为吸引眼球的因素。 据较新调查报告显示，从2005年至2009年，中国的葡萄酒消费量上升一倍，到达11.56亿瓶，升幅为104%。 "生产得越多，带动的花费量也越大。"贝纳特说，中国已于2005年进入全球十大葡萄酒生产国之列，目前位列全球第七。另一个原因来自生涯方法的变更，中国人收入增长后更加乐于寻求时尚。 较初，在中国，葡萄酒多涌现在正式的宴会和庆典上，因此，饮用葡萄酒更多是社会身份和位置的象征。逐渐的，葡萄酒在中国人的生涯中变成常见品，人们不但喝得更多，酒的档次也在进步。 贝纳特指出，尽管中国人花费的葡萄酒大多产自国内，进口葡萄酒仅占中国葡萄酒总消费量的14.7%，但其增幅相当惊人：2005年至2009年上升393%，预计2010年至2014年将进一步上升56%。 "法国葡萄酒较受中国人欢迎。"贝纳特说，"每两瓶葡萄酒的其中一瓶就产自法国。"时至今日，中国已跻身法国葡萄酒进口国十大之列，而在2004年，中国尚未列入前二十位。 地处中国西南的遵义是有名的茅台酒家乡，在此工作的贵州酒文化博物馆馆长胡云燕以为，西方酒文化正在融入中国人的生涯。 "中国与西方的分享在增多，网络和媒体也引诱着社会时尚潮流。"胡云燕以为，随着生涯质量的进步，中国人对健康的生涯方法更加重视。 "葡萄酒的酒精度数低，合适不同年纪层和多种场所，会越来越受到中国年青人和女性的爱好。"胡云燕说。
|
