由奥地利哲学家兼教导家鲁道夫•斯坦纳在1924年提出的自然动力法，强调完整应用天然肥料，并配合天体运行规律，使土地回归原始活气。相对于有机种植法而言，自然动力法更为讲求、庞杂。它请求酿酒人看重葡萄种植的一体性，强调保持植物与土壤、自然气节的协调统一。 随着绿色环保概念的普及，不少酒庄都以有机种植法甚至自然动力法的尺度来请求自己，目标便是为了活化土地、酿出更自然、稳固的葡萄酒。 随着绿色环保概念的普及，以及崇尚自然和慢生涯态度的兴起，今天已经有越来越多的都会人士重新记取了爱默生昔日的教导——“如果一个人能始终过一种自然的生涯，并且不再把不属于自己的艰苦强加到自己的心灵中，那么他完整可以始终坚持清楚而健康的思想生涯。”而这种大多数人所共有的寻求健康自然生涯的自觉意识，也逐渐改写了当下的葡萄酒酿造工业。不少酒庄，尤其是来自新世界的酒庄情愿冒着伟大风险启动了益于环境、益于花费人的健康的有机种植法。而另有一些酒庄，斟酌到变幻莫测的气象与病虫伤害所可能带来的影响，并没有申请有机认证，但这些酒厂亦会在所谓的安全时代，以有机种植法的尺度来请求自己，目标便是为了活化土地、培养出更优质的果实，酿出更自然、稳固的葡萄酒。 一般而言，获得有机葡萄酿造认证商标的有机葡萄酒，酒瓶标签上都注有Ecocert或RaisinsdeL’AgricultureBiologique字样，它们意味着该酒庄名下的葡萄园至少持续3年采取天然的物资作肥料（如海藻、牲畜粪便和植物混杂肥料），并且一概不用化学肥料和农药。此外，有机葡萄酒还必需满足人工采收的请求，并在酿造进程中采取天然酵母进行发酵、过滤和澄清。曾有科学家对非有机葡萄酒进行检验后发明，葡萄在种植期间被洒上的化学物和农药多达18种，它们为葡萄皮或土壤下根部所接收并进入成品酒中，而上述有害物资对于敏感的饮用者而言，极可能发生头痛等不良反响。有机葡萄酒较大的长处就在于消除了上述问题存在的可能性，然而其弊病也同样发生了：废弃了杀虫剂，酿酒人是否还能够凭借不够完善的果实，发明出品德不受影响的葡萄酒？ 既要好喝，又要健康，这的确是有机葡萄酒所面临的两难问题，而以DonaldHess为代表的新世界酿酒人却轻而易举地解决了这一问题。DonaldHess所酿造的有机葡萄酒作风创新且充斥活气，其胜利的较重要原因来自于酒庄本身得天独厚的自然、地理环境。DonaldHess葡萄园地处阿根廷西北海拔2200米至3111米的处所，此地拥有古老的葡萄藤蔓，而且由于地处高原，病虫害鲜少产生，就连160年前横行欧洲的根瘤蚜灾祸也没有涌现过。DonaldHess用自然动力法的原理，采取阿根廷当地两个传统葡萄品种Malbec和Torrontes，发明出了作风突出勇敢、口感浓郁，且能够体现出原产地特点的葡萄酒。 由奥地利哲学家兼教导家鲁道夫•斯坦纳在1924年提出的自然动力法，强调完整应用天然的肥料，并配合天体运行的规律，使土地回归原始活气。相对于有机种植法而言，自然动力法更为讲求、庞杂。它不但请求酿酒人停滞应用除草剂、杀虫剂、化学肥料，减少对环境的损坏，此外更看重葡萄种植的一体性，强调保持植物与土壤、自然气节的协调统一。 法国葡萄酒界对自然动力法的意见，褒贬不一。信者以为该种植法会种出较好的葡萄，是于时期的革命性技巧；不信者则认为这是一种须要看星星、看月亮的“葡萄园占星术”。出于这样那样的原因，法国本土采取自然动力法酿造的有机葡萄酒，往往无法与新世界酿酒人完成的酒款相媲美。不过，勃艮弟女性酿酒师LalouBizeLeroy在分开DomainedelaRomanee-Conti之后所酿的DomaineLeroy却是一个例外。 据悉，LalouBizeLeroy女士从1989年起开端应用自然动力法进行葡萄种植和酿造。对于葡萄酒品德十分挑剔的酒评人RobertParker将DomaineLeroy评为勃艮地特优酒的翘楚，并以为它与DomainedelaRomanee-Conti不相高低。RobertParker将DomaineLeroy胜利秘诀归结于LalouBizeLeroy所秉持的乐意为高品德就义产量的毫无保存的态度。“因为她是一个完善主义者，她有勇气酿制低产量的酒，并且不经过过滤和澄清就自然装瓶。” 有机红酒举荐 DomaineLeroyBourgogneRed2001 清澈的砖红色酒体，带有草莓、烟草和泥土的芬芳。单宁适中，余味悠久。 HessCollectionMendocinoSyrah3005 黑浆果，花类香味带着红李子、辣肉和烟草香。黑樱桃，紫罗兰香口感，持久的山胡桃香余味。 BodegaColomeMalbecEstate2007 深红色泛紫色光泽。散发着相似樱桃、覆盆子的水果芬芳，口感持久，单宁平和圆润。 AloisLagederPinotGrigio2007 稻黄色的酒体闪耀着淡绿光泽，晶莹剔透。口味丰饶，略带些许烟熏味道，清爽而优雅。
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