智利葡萄酒的产区 葡萄的种植区为南纬27度-39度之间，连绵1400公里，面积和地理地位供给了多种气象区和土壤种类，使不同的种植办法都得有施展的场合。 气象为地中海气象，降雨集中在冬季，春末开端干旱，到秋末停止。这里的日夜温差大，在炎热季节日间可达30-40度，沿河区域晚上到10-18度，在安第斯山脚温度降低幅度超过20度。日照时光长，夏天的相对湿度仅为55%-60%。 以上的气象对葡萄树的光合作用赞助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充足的休息，使葡萄成熟的较幻想的条件。色泽和香气都很完善。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。 智利的葡萄酒产区分三个区域，13个产区：分离是较北部的葡萄种植区艾尔基谷（ELGUIVALLEY）和利马里谷(LIMARIVALLEY)；第二块为中央山谷，也是酿酒葡萄较为重要的产区，细分为8个产区；第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIOBIO和MALLECO马尔雷考谷。酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。 A.北部产区 1）艾尔基谷（ELGUIVALLEY） 这里种有大批的麝香葡萄，传统中，智利的PISCO的蒸馏酒用这种葡萄来酿造的。不过，到了1998年，由一家叫FALERNIA酒厂开端，这里开端种植其它的酿酒品种，比如卡曼纳、西拉、赤霞珠等等。这里除了麝香葡萄之外的葡萄园约有448公顷。红白比例为90/10。 2)利马里谷（LIMARIVALLEY） 安第斯山上的雪水在这里汇集成为利马里河流，也培养了这里名为NORTECHICO的湖泊，由于靠近海岸线，为这里这个山谷带来的潮湿的空气，白天的高平和晚上的凉快气象为种植好的酿酒葡萄带来了条件，这里90%为红葡萄，不过较近在TAMAYA地域种植了一些霞多丽和长相思的白葡萄品种。此地的种植面积为1679公顷左右。 B．中央山谷 1）阿空加瓜谷（ACONCAGUAVALLEY） 这个山谷靠近阿根庭的山也是智利较高的山脉之一，到达6958米，这里的气象相当稳固，采光足，没有霜害的风险，这也是酿造优质酒的一个好的天然条件，较早发明这个山谷的是位叫MAXIMIANOERRAZURIZ的人，在1870年这里就开端种植了红色的酿酒品种，2003年开端种赤霞珠，这里的红葡萄色泽深，单宁精彩。种植面积约1025公顷，红白比例为87/13。 2）卡萨布兰谷（CASABLANCAVELLEY） 近几年来这个产区出了不少精彩的葡萄酒，也是智利唯一一个白葡萄种植多于红葡萄的地域，好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区，特殊是长相思和霞多丽，非常清爽的柠檬香是它们的典范特点。这个产区位于圣地亚哥和智利重要的港口城市VALPARAISO，另外这个港口城市还是有名的旅游胜地。 这个产区的特色自然是温度低，在植物生长时代这里的平均温度不会超过20度，早晚温差达19度，这种气象很合适于种植白葡萄和黑比诺。每年降雨量为542毫米。共有3693公顷左右葡萄园，红白比例为32/68。 3）圣.安东尼谷（SANANTONIOVALLEY） 这是个比拟小的产区，这个名字同样也是港口城市的名字，靠近海边，1998年一家叫LEYDA的酒厂开端在这里树立，随后另有一些酒厂跟进，这里气象的特色是温度不高，能使葡萄慢慢成熟，白葡萄和黑比诺很合适这里。共有289公顷左右葡萄园，红白比例为40/60。 4）米埔谷（MAIPOVALLEY） 这是智利较古老的葡萄种植区，19世纪开端葡萄种植，境内偶著名的CONCHAYTORO、TARAPACA、COUSINOMACUL、SANTARITA等等酒厂。这是一个横向的山谷，从安第斯山向下直达太平洋，东部的海拔为1000米，西部为500米，天然的坡度使不同的区域种植不同的品种，位于安地斯山脉的丘陵地带葡萄园是出产智利较佳赤霞珠的处所。 这里具有平和的地中海气象，夏天和秋天干燥，收获季节没有下雨的风险，在葡萄的生长期日夜温差达20度，是幻想的葡萄种植地。葡萄种植面积约有10461公顷，红白比例为84/16。此为前两年的统计数据,估量如今扩展了不少. 5）卡恰铺谷（CACHAPOALVALLEY） 这个山谷的葡萄园是安地斯山脉下较佳的葡萄种植地之一，具有很佳的条件种植红葡萄品种，因为该山谷的地形给予了不错的气象条件，比如说热的地域如LASCABRAS和PEUMO，那里可以发明较佳的智利卡曼纳。 这里有的时候春天会下雨，但是没有霜害的危险，夏天的温度适中，葡萄成熟迟缓，使得种在这里的赤霞珠能得到圆润的单宁，酒体也很饱满的酒。共有9377公顷左右葡萄园，红白比例为87/13。 6）空加瓜谷（COLCHAGUAVALLEY） 这里也是传统的很主要的葡萄酒产区，相当于美国的那帕，这里合适于种植不同的葡萄品种，区内有不少著名的酒厂，比如说：CASALAPOSTOLLE、MONTES、LOSVASCOS等等。 该区的中心城镇名为SANTACRUZ，城镇中心有很着代表当地历史以及葡萄酒历史的博物馆以及以此命名的酒店，而多数酒庄都离该城镇不远，以红葡萄较为精彩，日前该处所正成为葡萄酒旅游的胜地。而区内另外一个城镇SANFERNANDO的处所，气象较SANTACRUZ凉一点，这里有出产精彩的黑比诺，而且几家酒厂特殊强调生态葡萄园。此地种植面积约为21084公顷。红白比例为90/10。 7）库里科斯（CURICOVALLEY） CURICO在当地的马谱其（MAPUCHE）语中指的是“黑水”的意思，这里是智利主要的农业中心肠带。由三幅地势构成：安第斯山脉，中央平原，沿岸山脉。葡萄园集中在中央平原和沿岸山脉的山坡上。此区的气象为潮湿的地中海气象，受太平洋的反气漩影响，早上有薄舞，白天温度高，晚上凉爽，日夜温差到15度。这里的白葡萄有着较好的酸度，特殊是长相思。这里较为温暖的山谷如LONTUE出产高品德的赤霞珠。特殊是一些老葡萄园，还有一些80年的老树。种植面积约为18422公顷，红白比例为69/31。 8）莫莱谷（MAULEVALLEY） 这是智利是种植面积较大的产区，目前到达28456公顷。此纵向的山谷辽阔而丘陵起伏，受沿岸山脉的掩护，东面的边际为安地斯山脉，潮湿的地中海气象为冬季带来了大批的雨量，平均年降雨量为730毫米，冬季后是悠久的夏日，干旱，阳光充足，气温高，年平均气温达14度，一月，较高温度到32度，日夜温差到15-18。 这里多样化的气象和土壤特地也带来了不同作风的葡萄酒。较近几年来，由于新的酿酒技巧和专家介入管理酒厂，使此地酿造出了不少的优质酒，特殊是赤霞珠和卡曼纳。此地的红白葡萄比例为83/17。 C．南部产区 1）伊塔塔谷（ITATAVALLEY） 这是智利传统的葡萄酒产区，有400年的历史了，从较早的欧洲人带葡萄种到智利，多数是种在这里。这里雨量比拟大，到达了1107毫米，不过集中在春天，夏气象候适中能使葡萄到达幻想的成熟状况，这里也能出产优质葡萄酒。种植面积约为10807公顷，红白品种比例为46/54。 2）比奥比奥谷BIOBIO和MALLECO马尔雷考谷 这条BIOBIO河流成为西班牙人和本地MAPUCHE部落的障碍已经有250年的时光。近年来，这里种植了黑比诺、雷司令、霞多丽和琼瑶浆等品种。而MELLECO谷，也是BIOBIO盆地的一部分，根本上跟BIOBIO谷差不多，这里很象法国的北部，由于此地的降雨量达1275毫米，气象比拟潮湿，须要在种植方面顾及到这一气象特色，这里出产不错的霞多丽。
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