在北京的北四环路上经常可以看到一个“纳帕溪谷”的广告,直到有一天才明确,这本来是美国葡萄酒产区中较富盛名的一个小镇——纳帕谷地(NapaValley)。而由基努·李维斯主演的俏丽的电影《云中散步》就是在那里拍摄的。据说,影片的有名导演ArauAcfonso为寻找一片符合影片请求的带有梦幻颜色的葡萄园,曾亲赴欧洲、澳洲和南美各地,较终选定了位于旧金山以北80公里的纳帕溪谷作为拍摄场景,而小镇也随着影片的放映而被人们所熟知。 其实,在美国著名的葡萄酒产区大约有数十个,比如俄勒冈就是其中一个具有浓郁处所风味和特殊酿造技巧的葡萄酒产区。 俄勒冈合适的土地、气象和阳光富余的山坡,使酿酒葡萄在夏秋两季之间逐渐成熟,口味极佳。俄勒冈的酒庄范围广泛不大,即使较大的一家酒庄同欧洲的普通酒庄相比都属小型,因此出产的葡萄酒均为纯手工小批量酿制。 俄勒冈较大较出名的葡萄酒产地是威廉美特山谷,山谷较北端就是俄勒冈的主要城市波特兰。拥有50英里肥沃土地的威廉美特山谷位于太平洋以西,卡斯卡德山脉以东。合适的温度和沿海特别的气象,使山谷和海岸山脉下的丘陵地带都成为葡萄生长的幻想环境,俄勒冈大约70%的酒庄都位于此,是本地居民和外来游客的旅游胜地。 俄勒冈的旗舰酒是由黑皮诺葡萄酿造,这里接近半数的酿酒葡萄是黑品乐。酿酒师将较好的葡萄酒保留在橡木桶中,由于当地奇特的气象使所产的葡萄酒口感和酒香与外地产品作风迥异。一般情形下,除新酿的黑皮诺外,酒中会有红莓、黑莓等水果味,经过陈酿后便成为富含泥土、皮革、烟草、菌类和香辛料风味的复合型葡萄酒。在温暖的葡萄园中园主们都珍藏有他们较好的葡萄和美酒,如梅鹿辄、赤霞珠、西拉、增芳德等,数目不少的酒吧和餐厅吸引了远近的游客前来享受美酒和美食。
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