香槟.阿登（Champagne-Ardenne）地域有名的香槟酒成了节庆的同义词。这个区自然而然成了热忱好客的象征。在这里您可以纵情饱览风光，享尽口福…… 还记得法国文学家缪塞说过的那句话吗？“香槟省的每一处都令我心醉”的确，这里的每一处都散发着迷人的魅力，除了有名的酒之外，这里还有很多世界文化遗产，较主要的是这里的美食绝对令你流连忘返。 香槟区从公元3世纪开端种植葡萄，不过却是在17世纪才发明出这种独步全球的香槟酒。全世界只有香槟.阿登地域所生产的气泡酒，才被称为香槟。香槟之所以名贵，不只是因为制作香槟的进程很庞杂，也是因为香槟不但是一种葡萄酒，更是一种艺术。香槟.阿登种植葡萄的地域重要是在汉斯山坡、马纳河谷、艾培市以南的白朗丘，特华市南侧的跋山一带。 参观兰斯或艾培（Epernay），并去访问该地域的那些葡萄园种植人员，这样您就可以去懂得一些较有名的酒出产的机密。香槟旅游之路长达600公里，蜿蜒于栽满葡萄树的山坡之间，让您去发明片片葡萄园和座座酒窖，这一路的参观可以叫你进入香槟世界，而且夏季还可以品尝美酒，和当地人一起庆贺节日。 重要城镇： 季薇镇(Givet)，可爱秀丽的小镇，这里有蜿蜒的默思河（Meuse）。尼雪地窖、罗马时代的城堡、以及位于QUAIDESfOURS的手工艺中心，还有每年11月11日的大蒜集市，都在等着您来访问！ 如何前往：从沙勒维。梅契叶镇搭乘当地火车，周一至周五平均每天有19个班次，车程约1小时15分钟。 沙勒维.梅契叶镇：是由发迹于公元899年的梅契叶镇与1606年的沙勒维镇所组成，19世界的法国大诗人汉波（Rimbaud）在这里出身，位于市中心的公爵广场，与巴黎的佛日广场如出一辄。 如何前往：从巴黎每天有7班火车可直达，车程约2小时30分钟；从汉斯搭乘火车，车程约50分钟。 艾培市：有位于Chardonnay白皮葡萄、PinotNoir和PinotMeunier黑皮葡萄三种香槟葡萄园接壤处，艾培市因而获得“香槟之都”的美称，同时，这里也是法国境内公民平均所得较高的城市。 如何前往：从巴黎东站前往动身，非假日时，每日平均有17班火车直达，车程约1小时10分钟。 香槟.阿登地域虽然不乏美点佳肴，却以美酒佳酿尽领风骚，这里可是祝捷庆贺必备美酒“香槟”之乡呢！一切得打从17世纪的欧比雷市(Hautvillers)说起。在这里一所小小的修道院有一位酒窖主管DomPerignon，由於不耐心酿酒进程旷日持久，於是在酿制时加进了少许酵母，以图加快程序。成果许多瓶酒都因此破烂。但那些没破的，则成为一种有泡的美酒，开瓶时往往发出“噗”的一声。这个故事就是祝捷庆贺必备的香槟美酒的出生由来。现在，葡萄园遍布香槟亚丁地域每一处山头。每年，这里都酿制出举世著名的香槟酒，为各种情势的庆贺酒会添上几许氛围。 只要沿著“香槟大道(RouteTouristiqueduChampagne)”的路标，您便会发明许多俏丽的小村落，而途经的每座房子也可能是香槟工场呢。酿制香槟没啥机密，只是混杂黑皮诺(PinotNoir)、皮诺穆尼耶(PinotMeunier)、夏多诺(Chardonnay)三种葡萄的汁液，放在白垩土中掘成的酒窖发酵，期间要保持酒窖的温度稳固，以及当心消除残留的沉淀物资，然後便大功告成。全部进程便是如此简略，无论您到访哪家香槟酒厂，他们都准会为您娓娓道来。 香槟.阿登地域以其野味菜闻名。较精彩的要算是烟火腿、肉批(pates)和肥美的野猪了。Rethel的特点美食boudinblanc是一种美味的白色香肠，可以烘烤、水焯加热，或是切片作冷盘。另外，香槟.阿登地域在夏季和秋季均盛产水果和菌类食品。特华市(Troyes)的andouillette香肠在法国名响响当当。这种以猪小肠制造的小香肠，无论烘烤、冷吃还是伴以酒汁，都必为您带来味觉惊喜。芝士方面，GrandConde、Remparts和Rocroi都是出自於香槟亚丁地域，而且颇受欢迎呢。至於甜品，兰斯市出产的粉红色小饼味道别有一番风味，与香槟是非常好的搭配。食肆名店何处寻？香槟亚丁地域内的选择可不少，由高等时尚的餐厅以至纯朴的农庄饭店一一俱全，旅游到此确定叫您“满载而归”。
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