有一段景致是难以忘却的，从波尔多到图卢兹，一条种满雪松的大路延长到城堡。这是一栋19世纪末重建的奢华住宅，曾是海军上将德尔诺·埃默里的产业。从17世纪开端，城堡几易其主。如今，一道长长的、砾石砌成的城墙包抄着酒庄，印证着它的沧桑。从1992年始，这里已经正式易主给法国较着名的葡萄酒CASTEL家族团体。 在掩映着树影与绿草坪的途径深处，城堡主体建筑仍然保存着19世纪末作风，白墙灰顶，作风简练慷慨，没有繁琐炫富的巴洛克装潢，门窗洞上是单线条勾画的植物、花卉装潢。不远处是两座长条形的、相互平行的建筑：酒窖和马厩，这两座建筑和城堡主体同时被重建，除此之外，还有一些供农民和工人应用的房屋、木谷仓以及老酒窖旁边的水塔。放眼望去，酒庄深处安静的葡萄园像是看不到止境，这里有90公顷葡萄园，出产的葡萄酒曾经获得酒庄联盟的高度评价。 说法国事葡萄酒王国一点也不为过。在斐兰德城堡酒庄，一年四季、一日三餐都有不同的葡萄酒可以佐餐、单饮，法国人将葡萄酒变作了生涯中的艺术。更有趣的是，法国人眼里还有一张“葡萄酒行政区”的法国地图：由南到北、从西往东，法国一共被分为十大葡萄酒产区，在这些产区又散布着难以计数的小产区和葡萄园，比如波尔多产区、普罗旺斯产区、香槟产区等等。从公元前就开端酿造葡萄酒的法国人，一年一年，一代一代，不适合的品种被新的品种替代，到今天，每个葡萄园都找到了较合适这片土地的葡萄。现在，法国明文规定各产区必需种植获得认可的葡萄品种，若不按法规请求，酿造的酒就不能冠上产区名称。在斐兰德城堡酒庄停留的短暂时间里，我看到这里的农夫将葡萄酒当作性命中较名贵的血液一样，无论时间和环境如何变更，人们那一颗供奉给葡萄酒的真诚却始终没变。卡斯特尔独有的砂砾土像是给葡萄园笼罩了一层颜色俏丽的马赛克，给斐兰德的葡萄酒赋予了无与伦比的口感。
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