今天我们在酒吧所熟知的各类鸡尾酒其中不乏有历史感很浓重的鸡尾酒，自由古巴鸡尾酒就是其中的一个，关于自由古巴鸡尾酒还有着这样的一段故事。 十九世纪初期，统治古巴的西班牙大老爷们闲来无事，思想着在这块富裕的土地上生产一种合适象他们这种”有身份的人“饮用的开胃酒，较好的原料，当然就是用这里的特点植物－－甘蔗了。 依照酿造葡萄酒的原理，他们把甘蔗的蜜汁放在大木桶里发酵，过了一段时光，木桶里竟然飘出了醉人的香气。就这么简略，郎姆酒出生了。 很快，郎姆酒从它的出生地马旦萨斯省的卡德纳市来到了首都哈瓦那，并在大教堂对面的“哈瓦那俱乐部”酒吧落下了足。这个酒吧地处闹市，招待八方来客。从那时起，这种被誉为“甘蔗的快活儿子”的能与各种饮料混杂饮用的酒就开端响誉全球，“哈瓦那俱乐部”也成为古巴郎姆酒较有名的品牌，1998年年出售量已经超过一百万箱。 郎姆酒虽然能兑各种饮料，但是调出的较有名的鸡尾酒还是“自由古巴”，说起这种鸡尾酒的由来和演化，也有一段颇有意思的故事。100年前，正是古巴人民请求独立的呼声一浪高过一浪的时候，革命军战士为了获得充分的体力，好打跑西班牙殖民军，就往他们钟爱的郎姆酒里加上咖啡、蜂蜜和白酒，这样调出的酒，坚持了酒的芳香，但是却不醉人。他们于是就给这种独一无二的鸡尾酒一个革命的名字－－“自由古巴”。 古巴独立战斗后期，眼看就要取得成功了，一直觊觎一旁的美国人却打着支援古巴革命的旗帜，派兵登陆。西班牙战败后，美国是实上接收了本来西班牙在古巴的一切特权，并派了驻扎在岛上。那时美国正在实施“禁酒令”，但这条命令并没能到达预期的后果，驻古的美军仍然饮酒成风。 1898年11月的一个闷热的下午，一名美军中尉走进了一个名叫“美国俱乐部”的酒馆，他没有多想，就要了一杯加冰的“巴卡迪”（郎姆酒的一种），忽然瞥见在吧台边坐着的几个军官都在装模作样地喝一种1886年才出生于美国亚特兰大的一种叫做“可口可乐”的饮料。他到这时才想起“禁酒令”，于是立刻要了一份可乐，兑到了他的酒里。 兑出的饮料竟然味道奇佳，于是俱乐部里的其他人纷纭效仿。一个古巴人尝了一口说道：“这不是‘自由古巴’吗？”这名中尉无意中调成的酒竟然与当年革命军中传播的饮料一个味道，但是可乐的价格无疑比咖啡蜂蜜廉价多了，于是后来古巴人调制“自由古巴”，也改用刚刚盛行开来的可乐为原料了。
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